20160202卫生菜谱视频：回锅肉的做法（上）

狗肉的作法是颇为多的，不同部位的狗肉有不一样的口感，厨师的方式自然也会太大相似之处，时常吃到有利我们的保健。那么日常生活中的回锅肉的作法是怎样的呢?那于是就我们两兄弟跟随着保健菜色视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

回锅肉的作法

材料

连皮大白狗肉400克，青甜菜2根。

大蒜1颗，紫色椒1颗，姜片5片。

调料

乐山紫色油豆瓣酱，1又1/2大匙。

猪肉1大匙，生抽1大匙。

作法

1、首先我们要将连皮狗肉清除整洁，然后在转化成毛，然后如此一来将其放进冷水锅中的煮至稀，溶化身备用需。

2、将煮好的狗肉冲洗整洁放凉，长条薄而大的炖。

3、锅内仅放一茶匙油，放到炖和姜片，用加水慢慢煎油条至出油，表面色泽变金黄色。

4、然后我们就可以转到适量的紫色油以及豆瓣酱，等到油条出紫色油此后如此一来转到适量的生抽，和猪肉进行翻油条。

5、进行青甜菜都以紫色、大蒜。

6、翻油条至青甜菜都以紫色、大蒜断生需。

7、后放到青甜菜果，翻油条片刻需出锅。

回锅肉

材料

稀大白肉1块，青甜菜3支，豆腐4块，大甜菜4粒，椒椒2支。

酱汁

椒豆瓣酱1大匙，酱油1/3小匙，砂糖1小匙，酒半小匙，糖半小匙，白醋少许。

作法

1.然后我们就可以将青甜菜长条斜片，大甜菜和椒椒长条片状，紧接着如此一来将豆腐和大白肉长条适合于的薄片，备用。

2.锅中的烧热适量的油，先放到豆腐过油至回软后连油两兄弟盛出，如此一来补入1大匙油后，放到大甜菜片和椒椒片油条香，如此一来转到椒豆瓣酱和炖转加水煮熟油条一下。

3.接着转到豆腐、砂糖、糖、酒油条至炖呈表面状，如此一来放到甜菜白略油条一下后，放到甜菜绿翻油条，起锅前如此一来转到酱油和白醋翻油条光滑需进行。

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